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BUFFETS

 

 

Das heißbegehrte Buffet mit stets wechselndem Gesicht, heute als... 

 




 

- ein feines kalt-warmes Buffet

- das russische Zaren-Buffet

- ein vegetarisches Grill-Buffet

- ein Gourmet-Buffet
mit 3 Vorspeisen,
2 Hauptgerichten,
2 Desserts und eine
Auswahl an Käsesorten:

 

Luftige Gurkenschaumsuppe
mit gehacktem Dill
und Gurkenperlen
.
Weisser und grüner
Stangenspargel mit Vinaigrette,
Tomatenfilets und Kräutern.
.
Vitello-Tonnato - zarter Kalbsbraten,
in Thunfischsauce eingelegt 
 
***** 
 
Filetspitzen Stroganoff im Pfifferlingsrahm mit
Gemüsen & gratinierten Kartoffeln
 
Gegrilltes Zanderfilet in der Kartoffelkruste
mit Gemüsen der Saison 
 
***** 
 
Caramelcreme
nach traditionellem Rezept
zubereitet 
mit Schlagsahne
serviert 
 
Grand-Marnier-Halbgefrorenes
mit marinierten Erdbeeren 
 

- Nationalitäten-Buffet

- Rustikal-Buffet

- Brunch-Buffet

- Beilage mit einer Auswahl an intern.
  Salat-Buffets

- Nachspeisen-Buffet

 

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